春节将至，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，安阳市食药监局示范区高新区分局开展了“年夜饭”餐饮食品安全专项检查。
此次检查主要针对辖区内提供年夜饭的各类餐饮服务单位。一是明确食品安全职责，要求负责人强化食品安全意识，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；二是对提供“年夜饭”餐饮服务单位的食品采购验收和后厨卫生情况进行了检查，要求后厨严格落实食品留样制度；三是向提供“年夜饭”的餐饮服务单位发放了食品安全知识宣传手册，建议餐饮单位尽量不要上高风险菜品。
目前，专项检查行动正在持续进行中，分局将以保障“年夜饭”平安为目标，通过加强对餐饮加工环节的监督和指导，防止食物中毒事件的发生，确保节日期间消费者的饮食安全，维护公众健康。
